ปทุมธานี สมาคมเครื่องจักรกลไทย และบริษัทยูโร เบสท์ เทคโนโลยี จำกัด จัดการสัมมนาเชิงวิชาการ เรื่อง นวัตกรรมแปรรูปอาหารและสมุนไพร สู่ Thailand 4.0 ณ ห้องประชุมศูนย์เรียนรู้เทคโนโลยีการอบแห้งแบบพ่นฝอย บริษัทยูโร เบสท์ เทคโนโลยี จำกัด เลขที่ 733/ 80 ซอยพหลโยธิน 80 ถนนวิภาวดีรังสิต ตำบลคูคต อำเภอลำลูกกา จังหวัดปทุมธานี

ปทุมธานี สมาคมเครื่องจักรกลไทย และบริษัทยูโร เบสท์ เทคโนโลยี จำกัด จัดการสัมมนาเชิงวิชาการ เรื่อง นวัตกรรมแปรรูปอาหารและสมุนไพร สู่ Thailand 4.0 ณ ห้องประชุมศูนย์เรียนรู้เทคโนโลยีการอบแห้งแบบพ่นฝอย บริษัทยูโร เบสท์ เทคโนโลยี จำกัด เลขที่ 733/ 80 ซอยพหลโยธิน 80 ถนนวิภาวดีรังสิต ตำบลคูคต อำเภอลำลูกกา จังหวัดปทุมธานี

เมื่อเวลา 10.00 น. วันที่ 15 พฤษภาคม 2562 สมาคมเครื่องจักรกลไทย และบริษัทยูโร เบสท์ เทคโนโลยี จำกัด จัดการสัมมนาเชิงวิชาการ เรื่อง นวัตกรรมแปรรูปอาหารและสมุนไพร สู่ Thailand 4.0 ณ ห้องประชุมศูนย์เรียนรู้เทคโนโลยีการอบแห้งแบบพ่นฝอย บริษัทยูโร เบสท์ เทคโนโลยี จำกัด เลขที่ 733/ 80 ซอยพหลโยธิน 80 ถนนวิภาวดีรังสิต ตำบลคูคต อำเภอลำลูกกา จังหวัดปทุมธานี โดยมี รศ.ดร.สรพจน์ วงศ์ใหญ่ ผู้เชี่ยวชาญสมุนไพรของสหประชาชาติ เป็นธานเปิดงาน พร้อมทั้งเป็นวิทยากรให้ความรู้ โดย รศ.ดร.สรพจน์ วงศ์ใหญ่ ผู้เชี่ยวชาญสมุนไพรของสหประชาชาติ กล่าวว่า ปัจจุบันมูลค่าทางการตลาดของสมุนไพรทั่วโลก อยู่ที่ 5.4 ล้านล้านบาท แต่ยังมีแนวโน้มการเพิ่มตัวตลาดอยู่ที่ 10% ต่อปี ซึ่งในปัจจุบันตลาดโลกมีความต้องการ ยาสมุนไพรเยอะที่สุด เมื่อเปรียบเทียบกับการใช้งานของสมุนไพรในด้านอาหารเสริมจากสมุนไพร และเครื่องสำอาง โดยมีมูลค่าประมาณ 61% หรือประมาณ 3.4 ล้านล้านบาท ซึ่งทั้งหมด เป็นความต้องการสมุนไพรที่ผ่านการแปรรูป และมีคุณภาพสูง ดังนั้นการใช้เทคโนโลยีสมุนไพร นั้นจะเป็นการสร้างนวัตกรรมสมุนไพรระดับโลกได้ ซึ่งเราต้องมีการควบคุมสมุนไพร ตั้งแต่การปลูกซึ่งต้องได้มาตรฐานสากล ได้มาตรฐานการเก็บเกี่ยว และต้องได้มาตรฐานการเก็บรักษา จากนั้น เราจะทำอย่างไรจากวัตถุดิบที่ดี จะทำให้เกิดผลิตภันฑ์ที่ดี คือการใช้เทคโนโลยีในการแปรรูป จากต้นน้ำคือสมุนไพร ซึ่งคือวัตถุดิบที่ดี มาสู่กลางน้ำ คือการแปรรูป การสกัด เพื่อนำสารสกัดที่เป็นประโยชน์ของสมุนไพรออกมา หากสามารถเพิ่มมูลค่าด้วยการแปรรูปได้ ก็จะทำให้ตลาดสมุนไพรมีมูลค่าเพิ่มมากขึ้น โดยการบูรณาการเพื่อเพิ่มมูลค่าสมุนไพรไทย จะต้องทำงานร่วมกันหลายฝ่าย เพื่อสร้างให้เกิดอุตสาหกรรมสมุนไพรอย่างเป็นระบบและครบวงจร ต้องมีการสนับสนุนทั้งอุปกรณ์และเทคโนโลยี การแปรรูป ซึ่งจำเป็นต้องสนับสนุนให้การผลิตเป็นไปตามมาตรฐาน (GMP)

สำหรับบริษัทยูโร เบสท์ เทคโนโลยี จำกัด ได้พัฒนาเครื่องแปรรูปอาหาร ยา และสมุนไพรด้วยเทคโนโลยีใหม่ๆอย่างต่อเนื่อง โดยเครื่องอบทำผงแห้ง เคยได้รับรางวัล สุดยอดเทคโนโลยีเครื่องจักรกล 2550 เป็นนวัตกรรมที่สร้างขึ้นจากประสบการณ์ การสร้างเครื่องของต่างประเทศ คุณภาพเทียบเท่าสากล ซึ่งการก้าวสู่ยุค Thailand 4.0 จะมีเทคโนโลยีอัจฉริยะต่างๆ เข้ามามีบทบาทสำคัญในการเปลี่ยนแปลงรูปแบบการผลิตอย่างสิ้นเชิง เพื่อเพิ่มประสิทธิภาพการผลิตและเพื่อตอบสนองความต้องการที่หลากหลายของผู้บริโภค เครื่องจักรกล จึงกลายเป็นสิ่งที่มีบทบาทสำคัญในการขับเคลื่อนการผลิตของภาคอุตสาหกรรมอย่างมาก สำหรับประเทศไทยควรจะปรับตัวและนำเทคโนโลยี หรือ นวัตกรรม เข้ามาช่วยงานในการผลิตให้มากขึ้นและเหมาะสม เพื่อเพิ่มศักยภาพในการผลิตและเพิ่มขีดความสามารถในการแข่งขันกับประเทศต่างๆ